Consideradas desde antiguo como afrodisíacas, las ostras han sido denominadas en algunas culturas el mejor amigo del hombre, debido a su reputación por aumentar el vigor sexual y la fertilidad.

Esas historias pudieran contener algo de verdad. Las ostras están cargadas de zinc, y esta sustancia es necesaria para fabricar testosterona.

Tanto hombres como mujeres precisan del zinc para potenciar su sistema inmunológico, así que las ostras son beneficiosas para ambos sexos. Así mismo, este mineral está implicado en el metabolismo de las proteínas y la curación de las heridas.

Esta sopa de ostras y alcachofas, no sólo supone una manera muy simple de consumir el zinc que necesita nuestro organismo, si no que también es idónea para disfrutar en pareja, por ejemplo, la próxima noche de San Valentín.

Ingredientes (para unas 6 raciones)

• 1 kg. de ostras
• 2 ó 3 cebolletas
• ½ kg. de almejas en lata
• 2 tazas de leche desnatada
• 2 cucharadas de harina
• 1 kg de alcachofas en lata (ya hervidas)
• aceite de oliva
• pimienta negra

Instrucciones

Seca las ostras y guarda un cuarto de taza de jugo. Dora las cebolletas en una cazuela con aceite de oliva. Añade el jugo de las ostras, las almejas, y el perejil. Déjalo cocinar a fuego lento.
En un tazón pon la harina, ve añadiendo la leche gradualmente, y revolviendo con un cucharón. Cuando esté bien mezclado, añadelo a la sopa.
Cuece todo a fuego mediano durante seis minutos o hasta que el espesor sea el idóneo, revolviendo constantemente.
Añade las ostras y las alcachofas, y cuece otros tres minutos. Añade pimienta al gusto.

Información nutricional por ración

Energía: 109 cal. ; proteínas: 9 gr. ; carbohidratos: 15 gr ; grasa: 2 gr.