Aunque cada vez hay más información sobre qué debemos comer para cuidar nuestra salud, nunca está de más recordar la importancia de la dieta.

Eso mismo deben pensar los dietistas de la Clínica Mayo, que han hecho una lista de los diez alimentos más saludables.

A la hora de decidirse, los doctores tuvieron que ponerse de acuerdo en cuales eran las características que tiene que tener un alimento para considerarse más saludable que otro.

Así que elaboraron una lista de factores a tener en cuenta, y decidieron que todo candidato debía cumplir al menos tres de los siguientes puntos:

• Ser una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales.
• Ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Tener antioxidantes en su composición.
• No ser excesivamente calórico.
• Ser fácilmente accesible.

Y los ganadores fueron…

Manzanas

Son ricas en pectina, una fibra que puede disminuir los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Tienen vitamina C, que ayuda a la absorción del hierro.

Almendras

Contienen fibra,magnesio, hierro, calcio, vitamina E y grasas cardiosaludables.

Brócoli

Además de calcio, potasio y fibra, el brócoli contiene fitonutrientes que pueden ayudar a prevenir la diabetes, las enfermedades cardiacas y el cáncer. Es rico en betacarotenos y vitamina C.

Arándanos

Fruto con mucha fibra y pocas calorías. Contiene antioxidantes. Aunque en España no se encuentran fácilmente, son mucho más comunes en otros países, como en USA.

Judías rojas

Son una excelente fuente de antioxidantes, proteínas, fibra, hierro, magnesio y otras sustancias beneficiosas.

Salmón

Los ácidos grasos omega-3 del salmón nos protegen de las enfermedades coronarias. Es un alimento muy rico en proteínas.

Espinacas

Las hojas, de color verde intenso aportan una buena cantidad de vitamina A, además de calcio, hierro, magnesio, y vitaminas B6 y C.

Batata o patata dulce

El color naranja de la batata nos indica que es rico en betacarotenos. Además, también aporta vitamina C y fibra.

El zumo de verduras u hortalizas

El zumo es una buena manera de incorporar en nuestra dieta lo mejor de las verduras. Conseguiremos muchas vitaminas, con muy pocas calorías. Si elegimos uno envasado, hay que decidirse por una variedad baja en sodio.

Germen de trigo

Con solo dos cucharadas de germen de trigo, conseguimos una buena cantidad de tiamina, magnesio, fósforo, hierro y zinc. Puedes consumirlo mezclado con los cereales del desayuno o espolvorearlo sobre la ensalada.

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