El cuscús (o cous-cous) es una sémola de trigo muy consumida en los países del Magreb.
Combina muy bien con muchos alimentos (verduras, carnes, aves, tofu…), y puede comerse tanto frío (en ensalada) como caliente.
Aporta gran cantidad de hidratos de carbono y fibra. También es rico en vitaminas B y E, y minerales como el [...]

En los calurosos días de verano, una buena ensalada es uno de los platos más socorridos en muchos hogares; se preparan rápido, son refrescantes, ligeras y aportan pocas calorías.
Además, en esta época los mercados están llenos de verduras de temporada a muy buen precio, así que tienes una amplia variedad de ingredientes entre los que [...]

Llega el verano, y con él el buen tiempo y las reuniones con los amigos en torno a una barbacoa.
Normalmente recurrimos a las hamburguesas, salchichas o costillas cocinadas en el grill. Pero este verano, ¿por qué no te decides por otros alimentos más sanos?
Mi último descubrimiento es la fruta asada en la parrilla. El melocotón, [...]

La receta de hoy es un plato bastante completo, a pesar de aportar pocas calorías. La coliflor nos da la fibra, las vitaminas y los antioxidantes necesarios para nuestro organismo.
Por otro lado, el queso fresco, el jamón y los piñones nos aportan proteínas, básicas para una alimentación equilibrada. Al usar aceite de oliva, estamos añadiendo [...]

El arroz es un alimento barato y accesible en casi todos los lugares. Su principal componente es el almidón, un hidrato de carbono complejo.
Aunque los hidratos forman alrededor del 75% de su composición, tiene también más proteínas que otros cereales. Por el contrario, el contenido en grasas es bajo.
El arroz no tiene gluten, [...]