El arroz es un alimento barato y accesible en casi todos los lugares. Su principal componente es el almidón, un hidrato de carbono complejo.

Aunque los hidratos forman alrededor del 75% de su composición, tiene también más proteínas que otros cereales. Por el contrario, el contenido en grasas es bajo.

El arroz no tiene gluten, así que puede ser consumido por las personas celíacas, y su bajo contenido en sodio lo hace apropiado para los hipertensos.

Su origen está en Asia, aunque luego se extendió por todo el mundo. Es uno de los alimentos más consumidos del mundo, junto con el trigo.

Ingredientes: (para una ración)

• 2 cucharadas soperas de arroz en crudo
• ½ pechuga de pollo
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• ½ diente de ajo
• ¼ cebolla
• ¼ pimiento verde picado
• ½ tomate

Instrucciones

Rehoga los ajos, la cebolla cortada a tiras finas y el pimiento troceado en una cazuela con aceite. Cuando esté un poco dorado, añade el pollo cortado a trozos y rehógalo todo junto. Cuando el pollo esté dorado, añada el tomate y remueve; a continuación, cubre los ingredientes con agua. Por último, incorpora el arroz y deja hervir 20 minutos a fuego medio, hasta que el arroz esté hecho.

Información nutricional:

Energía: 350 kcal.

Compártelo